Les petits filets de rougets à la tapenade.

Small red mullet fillets with tapenade.

Petite salade sucrine et filets de rouget à la tapenade noire.
Allez, une idée de recette provençale pour transformer une petite salade en un plat principal original. Simples à réaliser, ces tartines n'ont qu'une exigence : des filets de rouget extra-frais levés par notre poissonnier.	Come on, a Provencal recipe idea to turn a small salad into an original main dish. Easy to make, these crisp bread have only one requirement: extra-fresh red mullet fillets cut by our fishmonger.

Broderie machine, comment poser facilement le tissu dans un cercle de broderie.

Machine embroidery, how to put easily fabric in an embroidery hoop.

Un cadeau personnalisé, des coussins monogrammés en lin blanc.
Quatre coussins réalisés cette semaine. Quatre coussins brodés, à offrir. On peut parfois être pris de court pour réaliser un petit cadeau "maison". Il est impératif de bien évaluer le temps nécessaire à la fabrication de l'objet envisagé. Notre choix peut se porter sur un ou des coussins personnalisés aux monogrammes ou au prénom du destinataire. Une préparation minutieuse de la broderie évitera une perte de tissu, de fil, et bien sûr de temps. L'article "Broderie machine, quelques réponses basiques à quelques questions basiques." résumait le fonctionnement général d'une machine à coudre et à broder de ménage. Je vous propose aujourd'hui un peu de pratique pour disposer facilement le tissu dans le cercle de broderie.	Four cushions made this week. Four embroidered cushions as a gift. Sometimes we can be caught out to make a little "homemade" gift. It is imperative to properly assess the time required to create the intended object. Our choice can be one or two customized cushions with monograms or the recipient name. Careful embroidery preparation will avoid a fabric loss, thread, and of course time. The article "Machine embroidery, some basic answers to some basic questions." summarized the basic operation of a domestic sewing and embroidery machine. Today I propose some practice to easily arrange the fabric in the embroidery hoop.

Goûter sous la glycine, les petites madeleines au citron.

Five o'clock snack under wisteria, little lemon madeleines.

Petites madeleines au citron pour le goûter
Des petites madeleines pour le goûter des petits ou le thé des grands… Croustillantes sur les bords, moelleuses à cœur. Si faciles à faire et si vite préparées.			Small madeleines for young's snack or for elder's tea time... Crispy on the edges, mellow at heart. So easy to make and so quickly prepared.

En route pour "le plat pays", le charme de la Belgique.

En route for the "flat country", the Belgium's charm.

Bruges, quai rosaire
Trop trop court ce séjour en Belgique ! La Belgique est un petit pays certes, mais son riche patrimoine mérite bien plus d'une semaine pour le découvrir. Trois jours pour explorer le centre historique de Bruges avec sa belle unité architecturale, deux autres consacrés à Bruxelles, une journée de balade à Gand et une dernière réservée à Anvers, et voilà la semaine déjà terminée ! Nous avons utilisé uniquement le chemin de fer pour nos déplacements : la gare centrale de Bruxelles propose de nombreux trains en direction du Nord, du Sud, de l'Est et de l'Ouest du pays. Ils sont fréquents et très pratiques. Un détail un peu déroutant cependant, dès que l'on quitte Bruxelles, les messages en français dans les wagons sont exprimés en néerlandais…	Too too short this stay in Belgium! Belgium is a small country of course, but its rich heritage deserves much more than one week to discover it. Three days to explore the historic centre of Bruges with its beautiful architectural unity, two others dedicated to Brussels, one day of walk in Ghent and last one kept to Antwerp, and here is the week already finished! We only used the railroad for our journeys: Brussels Central Station offers many trains to the North, South, East and West of the country. They are frequent and very convenient. A detail a bit confusing however, as soon as we leave Brussels, in carriages, messages expressed in French are stated in Dutch ...

Une envie de broderie, une envie de coussin…

An embroidery's desire, cushion's desire…

Une envie de coussin ? Une envie de broderie ?
Deux bébés en vue pour le mois de juin ! Déjà dans les starting-blocks, mais pour l'instant je dois encore attendre avant de me lancer dans ces deux projets (une fille ? un garçon ?). Toutefois je déteste rester inactive, alors vite quelques bouts de tissus, soie, velours, coton… ajouter quelques broderies, et voilà de douillets coussins prêts à offrir ou à garder !	Two babies in sight for the month of June! Already in the starting blocks, but for now I have to wait before getting into these two projects (a girl? a boy?). However I hate to remain inactive, so quickly a few pieces of fabrics, silk, velvet, cotton ... add some embroideries, and here are cosy cushions ready to offer or to keep!

Queues de langoustes au beurre de basilic.

Lobster tails with basil butter

Une recette de fête !
Une très bonne année 2019 à tout le monde ! Et pour bien terminer l'année - ou la commencer, voici une recette hyper facile et rapide à réaliser. Par-dessus le marché, ce plat peut se préparer la veille ou quelques heures avant le repas, la cuisson s'effectuera juste avant de passer à table. Deux petits obstacles à surmonter : couper la carapace des crustacés s'avère fastidieux si on ne dispose pas d'un bon outil d'une part, ensuite il faut être très attentif à la cuisson - c'est-à-dire pas trop longue, comme pour tous les fruits de mer et poissons.	A very happy new year 2019 to everyone! To finish the year - or to start it, here is a super easy and quick recipe to achieve. In addition, this dish can be prepared the day before or a few hours before the meal, the cooking will be done just before eating. Two small obstacles to overcome: cutting the shellfishes shell is tedious if you don't have a good tool on the one hand, on the other you have to be very careful with the cooking - that is to say not too long, as for all seafood and fish.

Tarte dentelle aux pommes à l'Armagnac.

Lace apple pie with Armagnac.

Tarte dentelle aux pommes à l'Armagnac
Une tarte aux pommes de saison … Oui, mais pas une banale tarte aux pommes ! Elle remporte toujours un vrai succès à la maison car elle est fondante à cœur et bien croustillante à l'extérieur. De l'Armagnac, elle ne garde que le parfum, car l'alcool s'évapore à la cuisson. Sans doute une version simplifiée de la fameuse croustade du Sud-Ouest. La recette originelle était si compliquée que les premières fois où je l'ai testée, il me fallait quatre mains pour la préparer. Mais avec un peu de pratique, l'organisation s'est améliorée et aujourd'hui mes seules deux mains suffisent !	A seasonal apple pie ... Yes, but not a common apple pie! It always wins a big success at home because it has a melting core and is crispy outside. From Armagnac, it only keeps flavor because the alcohol evaporates when cooked. Probably a simplified version of the famous Southwest croustade. The original recipe was so complicated that the first times I tested it, I needed four hands to prepare it. But with a little practice, the organization has improved and today my only two hands are enough!